Окончил Медицинский факультет Еврейского университета в Иерусалиме. В дальнейшем стажировался в Медицинском центре Хадасса, по направлению — гастроэнтерология и лечение заболеваний печени. Проходил углубленную специализацию в области гастроэнтерологии в госпитале Бостона (MGH) в США. Работал старшим врачом отделения внутренних болезней и заболеваний печени в израильской больнице Хадасса. На данный момент является заведующим отделением гепатологии клиники Ихилов-Сураски в Тель-Авиве.
Профессор Орен Шиболет специализируется на лечении тяжелых заболеваний печени, лечении рака печени, лечении патологий печени в результате употребления алкоголя и наркотических веществ. Также доктор Шиболет лечит жировую дистрофию печени, и ее генетические, вирусные и аутоиммунные заболевания.
Клиническую практику доктор Орен совмещает с преподавательской деятельностью, а именно – читает лекции на медицинском факультете Еврейского университета в Иерусалиме.
Профессор Шиболет Орен публикуется в медицинских журналах, на данный момент им написано около 60 научных статей, активно участвует в медицинских конференциях и семинарах.
Сотрудничает с отделением гастроэнтерологии Масачусетс Дженерал Госпиталь (Бостон, США) и принимает участие в исследованиях молекулярных процессов в биологии и клеточной сигнализации.
Руководит исследовательской группой по учреждению научно-исследовательских грантов Израильской Академии наук и Международного фонда борьбы с раком.
Состоит в таких профессиональных ассоциациях, как:
- Израильская ассоциация гастроэнтерологии
- Израильская ассоциация по исследованию печение
- Американская ассоциация по исследованию печени
- Европейская ассоциация по исследованию печени
- Американская ассоциация гастроэнтерологии
